TRIVIA

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2019.06.14

所変われば品変わる

キツネうどん東西対決   このことわざは様々なケースで使われるが、料理の世界にもよく当てはまる。例えば、ウナギの料理。関西ではうなぎを腹開きし、蒸さずに焼く…

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2019.06.11

伊達の薄着

薄着の功罪   着ぶくれの不格好をいやがって、薄着をすることで「伊達の素足」ともいう。たしかに今日、伊達の薄着をきめ込む人は多い。見栄っ張りで、かっこよさを…

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2019.06.07

木に竹をつぐ

つぎ木による栄養繁殖   「ウリのつるになすびはならぬ」というのと同じで、ウリ科とナス科のようにもともと違った種類や不調和なもの同士を、無理に結びつけること…

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2019.06.04

氏より育ち

氏か育ちか、それが問題だ   人間は生まれつきより、その後の教育が大切だということ。だが、その育ちも、遅れてばかりいると役に立たなくなるので、ほどほどのタイ…

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2019.05.31

山椒は小粒でもぴりりと辛い

山椒は薬にもなる   まさにその通りで、山椒の実は直径2～3㎜で小粒だがピリッと辛い。これを塩昆布に炊き込んでもよし、乾燥させて粉に引いて、鰻の蒲焼や丼にふり…

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2019.05.28

箸にも棒にもかからない

レオロジー/流動学   どうにもこうにも手がつけられず、処理しようのないことだ。「酢でもこんにゃくでも」とも言うように、すっぱすぎる食べ物は、口がゆがんでしま…

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2019.05.24

良薬は口に苦し

‟苦さ”は薬効を高めるか   このことわざのあとに「忠言耳に逆らう」という言葉もよくつく。本当に心や体に役立つ言葉は、耳に痛いし、飲みこみにくい。目先だけの快…

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2019.05.21

のどもと過ぎれば熱さを忘れる

食道の構造   熱いものも、飲み込んでしまえば、もはや熱さを感じなくなること。このことから、苦しいときに人に助けられても、楽になればそのことを忘れ、恩を感じなくな…

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2019.05.17

一病息災

病気と上手に付き合う方法   健康に自信のある人より、どこか病気のある人の方が、日頃体に気をつけるので、かえって長生きするということだ。例えば、糖尿病にかか…

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2019.05.14

毒にも薬にもなる

生体調節物質プロスタグランジン   薬は「両刃の剣」であり、多少の差はあるが、副作用のない薬はない。だから薬を飲む場合も、その効能と副作用を常に“天秤”にかけ…