教養としても、求められる知識です。

知る・語る・楽しむ ワイン講座

  • (Aコース)受講期間:3か月
  • 受講料:19,980円 (個人受講料:24,300円)
  • (Bコース)受講期間:3か月
  • 受講料:28,620円 (個人受講料:32,940円)※グッズ付き

あの人が、
美味しそうに飲む理由が
分かりました。

ワイン

学習のねらいと講座の特徴

● 広く深い世界を、もっと知る、学ぶ、味わう。
ワインほど幅広く、また奥深いものは(お酒に限らず)なかなか無いと感じます。仕事でワインを扱っている/ワインが好きでよく飲むという方にも、「フランス産のものは詳しいけれど、他のところのものは……」「白ワインはあんまり……」などのように、実はちょっと苦手なワインの領域があったりするのではないでしょうか。本講座は、ワインのいろいろなことを知れば、もっと美味しく飲めるはず。情報は第7の味覚だ!という思いのもと、開発されました。テキストでワインの基本的な知識に触れ、テキストで扱ったワインを「実際に飲む」ことで理解度を高めるとともに、ひと味違った楽しい学びを体験していただきたいとも考えています。仕事やプライベートを豊かにする、ワインの通信教育講座です。
● 基本的な知識と「楽しむ」ための具体的な方法。
本講座ではまず、ワインの基本的なことについて学びます。その歴史から、現在はずすことのできない国、名醸地、また有名なワイン用ブドウの品種、ワインの作り方等、味わうため、違いを理解するための知識を見につけます。テキスト2巻目では、ワインを飲むのに適した温度の話や、ワインとグラスの関係、そんな料理とあわせたら良いのか、少し高いレストランでワインを飲むときの恥ずかしくない作法など、ワインを実際に楽しむための方法を学びます。また、自分なりに楽しんでもらうための記録ノートも用意しています。飲み比べるために印象をメモしておくのも、合わせた料理を記録しておくのもよいでしょう。
● ワインを楽しむグッズ付き。
ワインを美味しく楽しむためのグッズセットをご用意しました。
ご希望の際は、お申込時に「Bコース」とご記入ください。
グッズセットは、以下のような内容となります。

ツヴィーゼル社製 “割れにくい” ワイングラス2脚、
グラスのお手入れに最適なグラスクリーニングクロス、
ワインの酸化を高いレベルで防ぐ「アンチ・オックス」ワインセーバー、
2段フック式でコルク栓を抜きやすいソムリエナイフ、
飲み頃の温度がボトルにはめるだけで分かる温度計の5点セットです。

 

● 受講特典:『自己発見テスト Pazz』
IECの通信教育を受講いただいた方には、『自己発見テスト Pazz』のチャレンジ権を無料でお贈りしています。
Pazz(パズ)とは、仕事に大切な24のチカラを見える化する自己発見テストです。 Web上に用意された75の質問に答えることによって、自分が現在、どのような特性があるのかを確認することができます。 15分ほどで終わるので、今後の学習のヒントにするためにも、ぜひPazzにトライしてみてください!
https://iec.co.jp/pazz/
pazz

 

講座カリキュラム

1か月目
ワインの
基礎知識

1章 ワインはどんなお酒?
ワインの歴史は人類の歴史/ワインの出来はぶどう次第!/ワインの値段を左右する「ネゴシアン」!/他

 

2章 ワインの産地 海外編
フランス「多種多様なワインを生産するワインの故郷」
イタリア「世界一のワイン生産量を誇るワイン王国」
スペイン「質の向上目覚しいワイン大国」
ドイツ「冷涼な土地を生かした白ワインの名産国」
アメリカ「3大生産国に次ぐ世界有数のワイン国」
オーストラリア「恵まれた気候と技術革新で躍進するワイン急進国」
チリ「スターワインを次々と生み出すワイン輸出大国」
中国「生産量急増、未来のワイン大国」
南アフリカ「人と自然に配慮したナチュラルワイン国」/他

 

3章 ワインの産地 日本編
国産ワインの歴史と概況/県別の解説/他

2か月目
ワインの
楽しみ方

 1章 好みのぶどう品種を見つけよう
◆白ワイン編
シャルドネ「世界中で愛される白ワインの代表的品種」
ソーヴィニヨン・ブラン「若草のような清楚な香り。なのにしっかり!」
リースリング「程よい酸味と甘さで愛される人気品種」
甲州「日本を代表する白ワイン用品種」
ミュスカ(マスカット)「生食でも人気のマスカットファミリー品種」/他
◆赤ワイン編
カベルネ・ソーヴィニヨン「誰もが知る、世界を代表する赤ワイン用品種」
メルロー「カベルネ・ソーヴィニヨンと人気を二分する国際的品種」
ピノ・ノワール「タンニンが穏やかで、エレガントな品種」
マルベック「黒ワインとも言われるほど色濃い品種」
テンプラニーリョ「赤褐色が特徴のスペインを代表する品種」/他

 

2章 ワインを楽しむ8つのコツ
ワインの選び方のコツ/飲み方のコツ/ワイングラスを選ぶコツ/料理との相性/他

 

3章 ワインの知識を充実させよう
高いワインほど美味しい!?/飲む時の作法は?/ヌーボーはボジョレーだけ?/他

3か月目
ワークブック
記録シートを使って、ワインの飲み比べをしてみよう!
教材構成

テキスト1冊/副読本1冊/ワークブック1冊/提出課題3回
※Bコースのみ、ワイングッズセット付

 

※講座の内容には変更の可能性がございます。

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